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Los Productos Alto del Carmen son un 100% proveniente de uva pisquera Moscatel y envejecidos en roble americano. Se busca hacer un Pisco superior en aroma y sabor. Existe una sola línea que varia con las graduaciones. Alto del Carmen 35º Especial, ,40º Reservado, 40° Transparente : ámbar intenso, brillante; aroma frutal fino con marcado carácter Moscatel y con equilibrio a aromas de madera fina; a la boca un buen equilibrio fruta madera, redondo y de buena persistencia.