INGREDIENTES
50 ml de pisco (recomendamos Pisco Quebranta para un perfil seco o Pisco Italia para notas florales).
30 ml de jugo de piña fresco (evita concentrados con azúcar añadida).
15 ml de jarabe simple (o 10 ml si prefieres menos dulce).
Hielo (para agitar y servir).
Rodaja de piña y hoja de menta (para decorar).
Opcional: 2 gotas de extracto de vainilla para profundidad (truco histórico).
PASO A PASO
1) En una coctelera, combina el pisco (50 ml), el jugo de piña (30 ml) y el jarabe (15 ml).
2) Añade hielo hasta ¾ de capacidad y agita vigorosamente durante 12 segundos.
3) Cuela en un vaso old fashioned con hielo grande (o en copa de balón sin hielo).
4) Decora con una rodaja de piña y una hoja de menta golpeada para liberar aroma.
5) Sirve inmediatamente y disfruta de su sabor tropical.
