INGREDIENTES
50 ml de whisky bourbon (recomendamos Buffalo Trace o Four Roses).
25 ml de jugo de limón fresco (recién exprimido).
15 ml de jarabe simple.
15 ml de vino tinto (Malbec o Merlot, bien frío).
1 clara de huevo (opcional, para textura sedosa).
Hielo (para agitar y servir).
Twist de limón o cereza (para decorar).
PASO A PASO
1) En una coctelera sin hielo, emulsiona la clara de huevo (si usas) agitando 10 segundos.
2) Añade hielo, bourbon, jugo de limón y jarabe. Agita vigorosamente 15 segundos.
3) Cuela en un vaso old fashioned con hielo grande.
4) Vierte el vino tinto flotando sobre una cuchara boca abajo para crear la capa superior.
5) Decora con un twist de limón y sirve con pajita para integrar los sabores albeber.
