INGREDIENTES
50 ml de whisky (bourbon o rye whiskey funcionan mejor).
25 ml de jugo de limón fresco (recién exprimido).
15 ml de jarabe de azúcar (o simple syrup).
1 clara de huevo (opcional, para textura cremosa).
Hielo (para agitar y servir).
Rodaja de limón o cereza (para decorar).
PASO A PASO
1) En una coctelera sin hielo, añade la clara de huevo (si usas) y agita en seco durante 10 segundos para emulsionar.
2) Agrega hielo hasta la mitad de la coctelera.
3) Vierte el whisky (50 ml), el jugo de limón (25 ml) y el jarabe de azúcar (15 ml).
4) Agita vigorosamente durante 15-20 segundos para enfriar bien la mezcla.
5) Cuela el contenido en un vaso old fashioned con hielo nuevo (o en una copa de cóctel sin hielo).
6) Decora con una rodaja de limón o una cereza.
7) Opcional: Añade unas gotas de Angostura bitters sobre la espuma para un toque aromático.
