PASTEL DE PAPAS
Preparación:
1 hora
Porciones:
8 personas
Ingredientes
1kg de papas (patatas), peladas y cortadas en rodajas finas.
500g de carne molida de res o cerdo.
1 cebolla grande picada.
2 dientes de ajo picados.
1 lata de maíz dulce escurrido (opcional)
1 taza de salsa de tomate.
1 taza de caldo de carne o caldo de verduras.
Sal y pimienta al gusto.
Queso rallado para gratinar (opcional)
Preparacion
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
3. En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.
5. Añade el maíz dulce escurrido (si lo deseas), la salsa de tomate y el caldo. Cocina por unos minutos más y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. En un molde para horno engrasado, coloca una capa de rodajas de papas en el fondo. Vierte la mezcla de carne sobre las papas, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Cubre la mezcla de carne con otra capa de rodajas de papas.
7. Opcionalmente, espolvorea queso rallado sobre la capa superior de papas.
8. Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que las papas estén doradas y la mezcla burbujeante.
9. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir y disfrutar.
